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El Chal Chal

Conocemos por el nombre popular de Chal-chal, o Cocú, a un árbol dioico de porte bajo, denominado científicamente Allophylus edulis, o Schmidelia edulis según otra clasificación. Forma parte de la familia Sapindaceae y es originario de América del Sur, donde se lo encuentra en las laderas orientales de la Cordillera de los Andes y en las serranías subandinas, mayormente asociado a los bosques de Quina y Cebil. 

Mide entre cuatro y siete metros de alto y tiene el tronco recubierto por una corteza escamosa pardo-rojiza. Por su gran atractivo se lo emplea como especie ornamental en parques y jardines. Posee hojas que se disponen de manera alterna en las ramas, están compuestas por tres folíolos glabros de color verde claro y aspecto coriáceo; las nervaduras son amarillentas y el borde está irregularmente dentado; pueden ser sésiles a estar sostenidos por pecíolos muy cortos. 

En la primavera da minúsculas flores blancas, de apenas milímetros de diámetro, que nacen agrupadas en racimos; las masculinas presentan una fina pubescencia en los filamentos de los estambres y las femeninas muestran un estigma trífido. Los frutos son grupas globosas comestibles de cerca de un centímetro de diámetro, amarillas al principio y rojas al madurar; como no lo hacen al mismo tiempo se ven en los racimos frutas con diferentes tonos. 

Dentro del marco de la medicina no tradicional se le atribuyen propiedades hepatoprotectoras y se preparan con tal fin tisanas con las hojas y las ramillas más delgadas; también se lo puede enfriar y sirve como bebida refrescante, similar a la conocida como “tereré” que está más difundida y se hace con otra planta típica de la zona, la Yerba mate o Ilex Paraguariensis.